D-(+)-葡萄糖 生物化学问题

括号里的加减号代表旋光性，意思是指将葡萄糖溶液放在一束偏振光前，会使偏振光产生一定角度的 旋转，左旋记为（-），右旋记为（+），旋光性及角度也是糖的特征常数。具体可参考偏振光的产生原理，不赘述。