切姜丝,辣椒丝哪种刀法用的最多,切的最快

斜刀法比较好。而且也快。因为斜的方向的时候你不会用眼睛在去看了。只要把手的姿势摆正你就会顺着手的方向切。如果用直刀的话呢。你要用眼睛不停的去观看。可能每个人的用法和熟练程度不一样吧你可以试试看呀

就用直刀法，切的细细的，注意切的大小均匀就可以了．

要看刀工。我用直刀，靠感觉的，根本不用眼睛。