请问有谁知道鲍鱼的发法

1.干鲍鱼放在一个无油无水的锅中加水没过鲍鱼5厘米左右，盖盖浸泡至少一天
2.浸泡过后，将锅放在火上，大火煮到开锅后，在小火煮5分钟（不要打开锅盖），关火至凉透
3.取去鲍鱼洗净，在锅中放一块拍碎的浆，一块陈皮，一些冰糖，加水摸国鲍鱼7厘米
4.大火煮沸后调小火再煮一小时，然后关火盖着盖至鲍鱼凉透