水开的时候上面的“白气”是什么？属于什么物态变化？

水蒸气 液化

用水壶烧水时，水开后会看到水壶上方冒“白气”，而且这些“白气”并非在最靠近水壶的上方，而是在略向上些的地方，再向上倒又没有了，这又是为什么呢？原来在水开了以后，壶内会产生大量的水蒸气，它们在溢出水壶后，遇冷液化成水雾，这就是我们看到的“白气”，但它们很快又会汽化，形成蒸气，所以再向上就又看不到“白气”了。
液化

是水蒸气 是气化变化