什么叫热量？

一般食品营养表上都标有热量，脂肪，碳水化合物，蛋白质等。既然标明了脂肪，碳水化合物，蛋白质还标热量干什么？他所标的热量是脂肪，碳水化合物，蛋白质全部氧化分解所释放的热量？
那实际上蛋白质大部分都不会被氧化，而是被吸收，那么实际的热量就没有所标的那么多？

它所标的热量是脂肪，碳水化合物，蛋白质全部氧化分解所释放的热量。

简单一点。没能量不能走.~

葡萄糖

热量指的是由于温差的存在而导致的能量转化过程中所转化的能量。而该转化过程称为热交换或热传递。热量的公制为焦耳。

热量与热能之间的关系就好比是做功与机械能之间的关系一样。若两区域之间尚未达至热平衡，那么热便在它们中间温度高的地方向温度低的另一方传递。任何物质都有一定数量的内能，这和组成物质的原子、分子的无序运动有关。当两不同温度的物质处于热接触时，它们便交换内能，直至双方温度一致，也就是达致热平衡。这里，所传递的能量数便等同于所交换的热量数。许多人把热量跟内能弄混，其实热量指的是内能的变化、系统的做功。热量描述能量的流动，而内能描述能量本身。充分了解热量与内能的分别是明白热力学第一定律的关键。热传递过程中物体之间传递的能量．热量与过程相联系，即吸热或放热必在某一过程中进行．物体处于某一状态时不能说它含有多少热量．

物体(质量m)经某一过程温度变化为△T，它吸收(或放出)的热量．

Q=cm·△T．

其中C是与这个过程相关的比热(容)．

热量的单位与功、能量的单位相同．在国际单位制中热量的单位为焦耳(简称焦，符号为J)．历史上曾定义热量单位为卡，目前只作为能量的辅助单位，1卡=4.2焦．

某一区域在某一时段内吸收的热量与释放、储存的热量所维持的均衡关系。 基本原理是消耗的要大于摄入的

一天消耗的热量
热量消耗＝基础代谢率＋活动量＋食物产热效应

A.基础代谢率(REE or BMR)∶

一. 简易法
男性∶1 Kcal/hr/kg
女性；0.9 Kcal/hr/kg
二. 20-24yr国人基础代谢基值
男性；1.002 Kcal/hr/kg
女性；∶0.972 Kcal/hr/kg

B.活动量评估∶

活动量 = REE (BMR) x 加成因数（%） / 100