黄粱究竟是什么饭？是小米粥吗？

黄粱指的是做饭的小米！

粱
liáng
【名】
(形声。从米,梁省声。本义:植物名。古代指粟的优良品种,子实也称粱,为细粮)
同本义〖finestrainofmillet〗
粱,米名也。——《说文》。按,即粟也,穈也。芑也。今小米之大而不黏者,其细而粘者谓之秫,古舂粟之率,自粝至于侍御皆言粱也。
粱,好粟也。——《三苍》
粱曰芗萁。又,大夫不食粱。——《礼记·曲礼》。注:“加食也。”
夫膏粱之性难正也。——《国语·晋语》。注:“食之精者。”
黄鸟黄鸟,无集于桑,无啄我粱。——《诗·小雅·黄鸟》
又如:粱糗(用稻粱制成的干粮);粱菽(米与豆)
高粱〖Chinesesorghum〗
精美的饭食〖finefood,especiallayrice〗
含其粱肉。——《墨子·公输》
又
此犹粱肉与糠糟也。
又如:粱米(优良的米);粱饭(精良的米煮成的饭)

黄粱大概就是那时候煮好的粥吧，不一定是小米的，应该就是可口的稀饭一类的东西！

是的,我们那黄粱美梦,说的就是小米饭