TBHO是什么意思

TBHO是现在提倡比较广泛的一种抗氧化剂，溶点和沸点较高而特别适用于煎炸食品。同时TBHO还具有良好的抗细菌、霉菌的作用，可增强高油水食品的防腐保鲜效果。可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面等，最大使用量为0.2g/kg。在应用上TBHO与BHA、BHT、维生素E复配使用可达到最佳效果，抗氧化性能比单独使用高出数倍。同时TBHO可与防腐保鲜剂复配使用可明显提高某些食品的防腐保鲜效果。但TBHO不能与没食子酸丙酯（PG）混合使用

化学名词叫：特丁基对苯二酚