在密封的环境干燥的包装中为什么会产生水气？

或者和此原理相近：
手表内的水汽（雾汽）是如何产生的

手表的外观件是有不同膨胀系数的材料组成的，如果手表的佩戴环境温度大于等于50度时，不同零部件间会产生间隙，同时手表内外将会产生压力差，表内将形成1~1.5个大气压，在气压的作用下，表内的空气会膨胀向外跑，跑气处为柄头、玻璃、后盖（主要是柄头，带锁的柄头除外）。而后当温度还原或降低时，外界的空气又跑回表内（表内的湿度标准为小于65%，阴雨霉雨季节、湿度大的天气、浴室等空气中的湿度大大高于标准），也就是经过这么一个热胀冷缩之后，表内跑进了湿度高于标准的空气，此时表内不一定即出现水汽，但当手表在突遇低温时（自来水、雨水、冷柜），表内湿度高于标准的空气会凝结在玻璃上形成水珠或雾。

http://www.shw.cn/Article/sj/sp/wz/200608/44946.html

希望有帮助！

是不是因为空气中有水蒸气