销售咖啡日常要做什么

销售产品,主要是看市场占有率.
　　浅谈咖啡豆专业市场的产品分销
　　一:咖啡豆的市场背景
　　咖啡豆在中国市场近几年得以蓬勃发展应感谢台式咖啡连锁在国内的迅速推进和壮大,使虹吸式咖啡(单品咖啡)在国内各城镇得到传道并颇具根基,极具代表的是上岛咖啡名典咖啡与其衍生或仿效的诸多品牌,也逐渐形成了以上岛咖啡名典咖啡的吧台技术标准趋向.;而具国际地位的ESPRESSO咖啡因为投资出品设备的制约目前也只局限于在北京和上海得到充分推广,当然作为国际都市和欧美人士居留较多的城市是其发展的原因之一,同时北京美大和上海统一在推广星巴克也不无关系.
　　咖啡营业店的快速发展与扩张使咖啡豆的烘炒,咖啡出品器材和配套物料分销配送也慢慢呈现产业化和规模.
　　二:咖啡豆市场存在的问题
　　1:咖啡豆烘炒厂技术标准与加工规模停留在作坊阶断,普遍存在投资规模小与技术研发能力薄弱;不具备规模化运作的市场能力.
　　2:青豆的取得受进口等国际贸易和资金的制约,使同一工厂同一技术加工的产品品质难以同一.
　　3:咖啡豆商普遍缺乏品牌理性经营和市场营销的规划意识.因为投入的资金少导致优秀人才储备和企业培训基本不存在.企业老板个人主观意识经营强烈(也因为行业暂时门槛低稍具运作基础的人即也自立门户)行销半径小
　　4:.咖啡豆区域经销商诸多是一人一桌一电话,不具备分销资质和区域市场经营(也因为行业暂时门槛低稍具运作基础的人即也自立门户,在一区域市场成为某豆某产品分销商)
　　5:咖啡营业店吧台或采购拿回扣是业内公开的行规,公关费用大
　　因此咖啡豆产品缺乏品牌化规模化经营,销售渠道短平窄,食品安全意识和企业抗风险能力薄弱,经营责任人才少是咖啡豆和咖啡配套物料经营者共同面对的问题.
　　咖啡烘炒自2004年纳入QS,使行业门槛提高,应该是咖啡豆行业的一次规模契机.
　　三:咖啡豆类产品的市场运营
　　咖啡豆是咖啡饮料的半成品,咖啡豆产品的营销是渠道营销.
　　1: 产品形态PRODUCT
　　生产迎和大众化口味消费的单品咖啡是占领台式咖啡营业店市场的前提.制作高品质的ESPRESSO咖啡豆产品是可持续竞争成长的利润产品.产品的品质在技术调配上突