我国肉兔养殖业新的发展趋势

我国肉兔养殖业新的发展趋势:

　　（一）肉兔品种呈多元化发展
　　1．白色肉兔备受青睐。近年来，白色肉兔的市场需求旺盛，发展迅猛。其理由有三：其一，剪毛工艺的提高和普及。经过剪绒机处理后，能将长短不一、针毛外露的白色肉兔的皮张变成长短一致、美观大方的“仿”獭兔皮。因此，白色兔皮价格在以往2～4元的基础上大幅度提升，一般售价4～7元，旺季达到15元左右，养殖白色肉兔效益大幅度提高。其二，对实验动物的需求量增加。生物技术和生命科学成为当今的研究热点，使实验动物需求量增加，而对实验肉兔，无论是纯粹的科学实验，还是生物制品的生产，最理想的肉兔为白色的大耳白和新西兰系列，从而白色肉兔需求增加。第三，因出口兔肉讲究漂亮的外观，而白色肉兔的产品优于其他毛色。
　　2．黄色肉兔需求旺盛。在中国传统观念中，“黄”是吉祥和权贵的象征。在经济较发达的南部省份，尤其是福建和广东，无论是肉鸡、兔肉还是蔬菜，人们更喜欢消费带黄色的产品。因而黄色肉兔备受欢迎，而且价格要比其他毛色的肉兔每公斤高2～4元。
　　3．配套品系悄然兴起。我国先后从国外引进了4个肉兔配套系，分别是齐卡、埃哥（布列塔尼）、伊普吕和伊拉。尽管配套系目前在我国推广有相当的难度，但由于其优良的特性（如生长速度快、繁殖性能高等）和一些企业的大力推广，在一些地方，配套系饲养量不断增加。
　　（二）獭兔生产对肉兔的冲击：獭兔以皮用为主，皮肉兼用。其肉质优良，出肉率高，加之优质獭兔的效益较高，因而，在一些地方无论是饲养，还是兔肉的销售，均对肉兔产生一定的冲击。但是，从整体来说，目前獭兔的饲养量与肉兔还不能抗衡，主要因为獭兔的饲养受到区域的限制，獭兔饲养的主要区域是兔肉消费量较少的省份，特别是獭兔的饲养周期长，对饲料和营养条件要求也较苛刻，因此，限制了獭兔在广大的农村，特别是贫困地区的发展。
　　（三）国内兔肉市场特点
　　1．生产区域不平衡。我国年生产兔肉在40万吨以上，但生产区域不平衡。主要生产省市在四川、重庆、山东、河北、河南、山西和江苏等，生产量约占全国总量的80％。其他地区尽管也不断增加，但限于养殖习惯、技术和市场等因素，在短期内其养殖基本格局不会出现大的变化。但是，由于政策、资金和资源等方面的影响，西部地区将成为肉兔生产的新的增长点。