香肠是生的易储存还是？而且应该怎样储存

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/24 15:25:48
家里灌制了300多元的香肠，风干够放在冰箱里面，过了一个月，发现上面长了一层白色的东西．
去年是全部蒸熟后放冷冻的，结果过了一段时间吃，发现有些出油了
想问下，怎样才能较长时间的储存？

我的经验是这样：经熏制风干好的香肠（腊肉也一样）在正二三月后，在端午前，就应收藏了。先洗干静，凉干水气，分口味装入塑料袋扎紧袋口，放入冰箱急冻，用时取出即可。