煮熟的鸡蛋可不可以做菜？怎么做？

可以把煮好的白水鸡蛋切成块
和辣椒一起炒
呵呵,最简单的就这个了

富贵金钱蛋：（湘菜）
将煮熟的鸡蛋剥皮后，用切蛋器切成片。用生粉和水调成糊，将切好的鸡蛋片在糊内稍过一下。锅内放油（稍），烧热后，将糊好的蛋片下锅爆成金黄色捞出并把油沥干备用。
将蒜苔、红椒切成米，放入炸过蛋片的油。（注意油要留的适当）
翻炒八成熟将炸好的蛋片倒入锅里，加调味料及酱油即可出锅。
此菜配料可适当多些。
在安徽我吃过一次用蒜泥和香油拌的熟鸡蛋块，味道很好，即使吃完后，口里有蒜味。
最后，希望你喜欢。

温拌双泥
原料
茄子丶土豆各100克，熟鸡蛋2个，西红柿酱50克丶香油丶精盐丶味精各少许。
制作
1丶将茄子去皮洗净，土豆洗净，上屉蒸料，剥去土豆皮，分别捣成泥状，加入精盐丶味精拌匀。
2丶将熟鸡蛋剥去皮，蛋清丶蛋黄分开，将蛋黄捣成泥，蛋清切成细末，各加少许精盐拌匀。
3丶将拌好的茄泥丶土豆泥对称放在盘内，蛋清丶蛋黄分别放在茄泥和土豆泥两侧，将西红柿酱堆放在中间，浇上香油即成。
特点
清香利口，富于营养，适宜幼儿。

浓浓南瓜泥
原料：南瓜、鸡蛋、蛋黄酱、胡椒粉等。
1、蒸熟的南瓜200g，并且搅拌。
2、熟鸡蛋黄3颗，蛋黄酱适量，全部搅拌均匀。
3、最后根据口味加入适量的盐，胡椒粉调味，就可以了。
小贴士：
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。

希望对你有帮助，新年快乐

对半切 红烧~~
要么 炸 放酱油 糖 做"炸蛋"吃
很好吃的饿~~

有种菜肴叫虎皮鸡蛋，就是用白水鸡蛋做的。将白水鸡蛋用油炸后浇汁即成。

放在油里炸了再红烧就是虎皮蛋!
切了片可以半色拉!