烧烤店 开分店怎样管理

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/05 18:09:23
采用中央厨房的办法之后 员工若是自己上货卖 怎么办？真要是有胆子大的 连我的竞争力菜也不卖 就卖自己的 那我就不是老板了 他成老板了
如果说找信得过的人 那也不行 第1我连我家人都不相信 何况别人
第2 万一账目真不对 因为钱打起来不值得 第3 让我突击检查 让他不知道我什么时候能去店 还有可能我三更半夜 凌晨3 4点就去检查了 那我要是开个4 5个分店 而且还是在不同的城市开 那不累死了 所以还是找一个能解决这个问题的好办法 请大家帮忙

你现在还不是考虑这个的时候，因为你还没有赚到钱。
其实，就算连锁加盟管理上也是很简单的事情。人员是你自己招聘，你在给每个分店安装个管家软件。进货、出单、点菜等等都用电脑控制微机开票（比如点菜微机开出三联单，一张店员自己拿打烊后交给经理酒水单交给吧台、一张交给收银用于结账、一张交给后厨。那样卖自己的菜是不可能的除非你连主机也一起拆了）。财务和管理人员分开，一星期进行一次盘点。除非分店的店员是一家子，要不想作弊是非常困难的事情。

其实你可以采用加盟或兼并的方式发展。
你给他们提供模式，然后收取他们的加盟费。
你掌握核心技术，他们需要你的菜赚钱。
这样你可以迅速壮大。