针の表面をギザギザに加工したというのですから惊きです。

ギザギザ呈锯齿状、锯齿状刻纹
译文：因为把针的表面加工成锯齿状而感到惊奇。

ギザギザ：呈锯齿状。
这句话的意思就是：
他说把针的表面加工成锯齿状了，我大吃一惊。

「ギザギザ」的原意是锯齿状。

不过在这里只能理解成不光滑，很粗糙。

仅供参考。