为什么在热水里加入油会感觉水特别烫

油蒸发的速度慢（或者就不蒸发）

而油比水轻 飘在水面上时 将身体某部分放入时

热量（水蒸气）会被上层的油挡住 而不能及时的散热

让身体充分的吸收了热量 所以会感觉特别烫 并不是水温

高（100摄氏度） 而是热量被充分的吸收了

油比水轻，油在水上面，水的热量不能及时散发，所以水的保温性质就比较好。
煮肉的时候，如果汤上面有油，就会煮的快些，就是这个道理;但要切记要小火煮，要不水沸了，冒气泡了，油的保护膜 就破开了，就岂不到保护作用了!