关于自制的蜂蜜柚子茶，俺有疑问。

柚子是要煮的，生的就会发酵。
上面说的压榨会让果汁流出，糖也会让果汁渗出，柚子茶随着储放会渐渐变稀，变的不好吃，也会出现发酵的味道。

你可以试试我的方法：

胡柚2个约500G
冰糖150-200G
蜂蜜500G

先用开水将柚子整个浸泡10-20分钟。
将皮划开，剥下，继续泡着。
柚子瓤取出，去掉外面的膜，只留果肉，掰碎。
处理柚子皮，前面浸泡中就已经去除一些苦味了，用刀将内层的白皮片去，白皮留的越少，苦味越小，剩下外面的黄皮，切成细丝。
小锅内放200毫升水（三分之一瓶矿泉水的量）放入冰糖，煮开后，将果肉和果皮一起倒入，要开着锅盖，让水分蒸发，熬煮至冰糖融化，糖水变的粘稠并起白沫，直到锅里基本上看不到多余的水为止，关火，冷透后会发现柚子变得好像蜜饯一样漂亮，放进蜂蜜里拌匀，柚子茶就OK了。
几个诀窍，蜂蜜要选色浅的，不太甜的，这样做出来好看好吃，柚子皮是特殊柚子味道的来源，还能败火，千万不能扔掉，水千万不要放多，否则煮起来比较慢，记住要放冷藏哦。

可以,下面是做法,看看错没错
做完有种酸酸的味道
柚子：500克（连皮带瓤）

白糖：100克（最好是蔗糖）

蜂蜜：250克（最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）

玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。

如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。

然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。好，现在5分钟过去了，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉。

将皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，就像平时我们且的土豆丝一样。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来，不要皮跟核,将肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完