我在北京使用假材料被拒签了,下回去上海或广州签行么

不行，几率不会比前两次大。
首先，申请签证的一个基本原则是不能使用假材料，必须对签证官诚实，否则签证官绝对有权力拒签。你下次申请签证的时候也要说明你有两次拒签经历，否则更有可能被拒签。
其次，各领事馆有各自领区，比如驻沪总领馆负责华东地区的领事签证事宜，驻穗总领馆负责华南地区的领事签证事宜等，你的户口在哪个领区就应该到哪个领取的领事馆申请签证，如果其它哪个领区都不属于，就应该到北京的大使馆申请。否则领事馆可能根本都不受理就给你打回去了，让你去使馆申请。如果转户口到别的地方，比如转到上海或广州，倒是可以在当地领馆申请。但同样要告知你的拒签经历，否则仍然很可能被拒签。
回答补充：暂住证的情况我还真不清楚，也许是可以，这得问驻沪驻穗总领馆。不过不管你去哪里申请，前面两次拒签的经历都是要和签证官实话实说的。

假材料？你没被抓啊？旅游签证被拒签可能是因为移民官认为你有移民倾向。