食物长时间放在微波炉中 还可以食用么？

你问的问题一定是忘记从微波炉取出食物了，所以放时间久了。这个同放在厨桌上没有什么两样，如果变质了，就不能吃了，没有变质，放心吃。没有什么辐射的。

　　需要看是什么食物，微波炉没有类似冰箱的功能，一般来说食物长时间放置后，如生鲜类过了保质期都是不可以食用的，如果是加热了的就跟平时的饭菜一样放不了多久。
微波炉工作原理：
　　对于微波炉，其加热是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。通俗地讲，微波是一种高频率的电磁波，其本身并不产生热，在宇宙、自然界中到处都有微波，但存在自然界的微波，因为分散不集中，故不能加热食品。微波炉乃是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450MHZ的振荡频率穿透食物，当微波被食物吸收时，食物内之极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。其实手机的波都有些接近微波炉的波，打电话久了就会发现耳朵周围发烧，烫，就是这个原理。
结论：
　　微波的振动频率跟水分子是十分接近的，也就是只要含有水都可以用微波炉加热。从原理上来看微波炉没有保存食物的功能。

这个问题争论的比较多，
你还是看看我引用的几篇文章吧：

■微波炉加热食物致癌？

无火煮食已成为都市饮食潮流，尤其是微波炉的诞生，更为不少人带来方便。上班族现时都爱带备午餐饭盒，只要放在微波炉里加热，不久饭盒便变得“香喷喷”。然而不少人担心多吃用微波炉食物会引致癌症，对此敬而远之。究竟事实是否如此？

微波炉煮食原理

微波炉是如何将食物煮熟呢？顾名思义，微波炉是透过微波将食物加热。微波炉能发出2450兆赫的超短速电磁波，令食物内的水份子产生共鸣震动，将食物加热。用微波炉煮食好处在于能快速将食物解冻或加热煮熟，既省时又方便，同时能保留食物内的营养。

微波炉煮食安全

但由于微波的电磁波属辐射线一种，令不少人担心这些食物受幅射影响，人吃了会增加患癌机会云云。其实这只是对微波煮食的误解。幅射线可有热能、电波、X光、红外线、核放射线等多种，而微波属热能射线，将热能传送到食物身上，令食物产生加温反应，食物本