各位请进.关于吃饭问题!

我真的很喜欢素食---素食固然非常好，但什么事情也不能钻牛角尖，加点荤食更有利健康

如果不吃肉，要坚持每天都吃鸡蛋和豆制品，和奶制品，来补充蛋白质
豆类食品虽然蛋白质含量高，但是含各种氨基酸的比例和人体的氨基酸比例相差很大，吸收率不是很理想
鸡蛋的蛋白质含量高而且各种氨基酸的比例和人体最接近，吸收率高，但是蛋黄中含胆固醇，不宜多吃
奶呢，如果你从没断过奶，那就坚持吧，如果断过奶，那么你肠胃中的帮助消化吸收奶的某些酶很可能就没有了
总之，看着来吧
我家以前吃安利的蛋白质粉，氨基酸比例及成分接近人体，效果不错，果真就是不感冒，不怕冷，不疲劳。不过现在不用了，含量比以前还低，而且没有配B族维生素的话容易上火，分子大，溶解性不好，而且肾不好的人不能乱用
我们现在用FORMOR的蛋白质粉，专为婴儿设计的配方，蛋白质含量高还配好了B群维生素，婴儿和肾功能不全的人都可以放心使用，普通人就更不用说了

荤素合理搭配才好呵

广州中医药大学第三附属医院老中医陈振隆认为，食物的颜色与营养价值有关。

他说：“荤菜颜色越浅营养价值越高，由淡到深依次应是：鱼、鸡、鸭、蛋、羊、牛、猪肉。建议少吃猪肉，猪肉含胆固醇高，老年人易患高血压、冠心病、血管硬化等心血管疾病。素菜颜色越深营养价值越高，深绿、深红、黄、紫、黑色的菜如：番茄、青色菜、黄瓜、紫菜、黑木耳等。”

肉类含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质和维生素等

一）蛋白质

畜肉类蛋白质含量为10~20%，其中肌浆中蛋白质占20~30%，肌原纤维中40~60%，间质蛋白10~20%。

畜肉蛋白必需氨基酸充足，在种类和比例上接近人体需要，利于消化吸收，是优质蛋白质。但间质蛋白必需氨基酸不成不平衡，主要是胶原蛋白和弹性蛋白，其中色氨酸、酪氨酸、蛋氨酸含量少，蛋白质利用率低。

一般畜肉的脂肪含量为10~36%，肥肉高达90%，其在动物体内的分布，随肥瘦程度、部位有很大差异。

畜肉类脂肪以饱和脂肪为主，熔点较高。主要成分为甘油三酯，少量卵磷脂、胆固醇和游离脂肪酸。胆固醇在肥肉中为10