为什么82年的红酒比其它年份的酒要好一点呢?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/28 12:48:56
我以前听我一个朋友说82年的红酒比其它年份的要好一点?不知道是为什么?只是道听途说:因为82年的粮食好像是要好一点,不明白!请大家帮忙解决为谢!

一般而言,好的葡萄酒要有三好:好的产地、好的年份、好的酿酒师。 葡萄酒讲究“七分原料,三分酿造。”又说:好的葡萄酒是生长出来的。可见,合适的产地 (意味着好的土壤、水源、气候等)是好酒的第一要素,如法国波尔多、勃艮第,中国的烟台等都是公认的好的产地。所谓好的年份,是指葡萄收获年份阳光充足, 雨水较少。 葡萄酒年份的好坏决定了酒的好坏,相应也决定了葡萄酒的陈年能力。如果这个年份多雨潮湿,葡萄皮薄和水多,这样的年份的酒一般会是快熟而不能陈年。并非越早的酒就越好,也并非越早的酒就应该越贵。82年份在法国并非最好的年份。但那年拉菲庄园的小环境还算不错,再加上当年产酒较少,物以稀为贵

因为82年雨水较少,是葡萄品质最好的1年,相对的保证了酒的品质最优

一般红酒以存放20年为最佳,但是超过20年的就很容易变质了。

红酒年代标识有两种,一种是正面一种是反面的,酒标正面的话,或酒瓶上标的年份,通常都很久远的话,那是这个酒庄开始建的时候的年份
如果是背面酒标的年份,大多是酒装瓶的年代。

常说82年红酒是因为有原因的,82年份在法国并非最好的年份。但那年拉菲庄园的小环境还算不错,再加上当年产酒较少,物以稀为贵,82拉菲就一直炒到19880元/瓶

一般而言,好的葡萄酒要有三好:好的产地、好的年份、好的酿酒师。 葡萄酒讲究“七分原料,三分酿造。”又说:好的葡萄酒是生长出来的。可见,合适的产地 (意味着好的土壤、水源、气候等)是好酒的第一要素,如法国波尔多、勃艮第,中国的烟台等都是公认的好的产地。所谓好的年份,是指葡萄收获年份阳光充足, 雨水较少。 葡萄酒年份的好坏决定了酒的好坏,相应也决定了葡萄酒的陈年能力。如果这个年份多雨潮湿,葡萄皮薄和水多,这样的年份的酒一般会是快熟而不能陈年。并非越早的酒就越好,也并非越早的酒就应该越贵

不能说82年的是最好的,只能说82年份是最好的几年。其实81.83年份的都很好,还有其他不同年份也是。
红酒的好坏,客观因素(土壤,气候)占了很大因素。在加上一流的酿造工艺才能酿出口感浓郁,层次分明的佳酿。