烧开的水冷却后有白色粉末状沉淀物，这是什么原因，这水可喝吗？

白色沉淀物主要为碳酸钙，在水中的溶解度较低，长期饮用在体内易形成结石，故不宜长期饮用。

说明你那里的水比较"硬",也就是矿物质含量较高.在西部很多地方水都是这样的
等沉淀以后可以喝的,但肯定比不上纯水.
如果有条件的话,最好喝纯净水或者"软水"就是矿物质含量低的水.

那是因为你那里的水质中含钙较多，烧开能喝

是水垢，含钙

医学研究是胆固醇导致了钙化结石，而不是水垢导致的。而随着人体胆固醇的升高，而造成结石。一些卖纯净水机的人给人们灌输极为错误的信息，说水垢或“水碱”导致了胆结石或肾结石，这是误导消费者的行为。

世界卫生组织规定在救灾救援地区必须使用含有矿物质的水，而禁止使用纯净水。所以带有水垢（无机盐）的水是无害的，如果感觉水垢太多可以使用带超滤的家用矿物质水系统把钙镁化合物变为人体容易吸收的钙镁离子