关于折射.

简单的回答吧，折射是光线的折射，不是物体，因此不同物体应该是一样的，只与光传播的介质有关。

可以看看这个：http://baike.baidu.com/view/56139.htm

一束光线由空气射向水里,在水面出向下弯折.
这是基本的折射规律

筷子的情况要复杂的多，筷子并不发射光线，你能看见筷子，是因为光线射到筷子上，漫反射到你眼中。
你看见水中的筷子，是光线从空气中射到水中，再从筷子反射，从水中射回空气中再射进你的眼中。光线经过了两次折射。你观察到的筷子的位置，筷子放的角度位置和你观察的位置等都有关系。

所以东西放到水中，光偏射的方向和角度和你放的物体的位置与角度有关，与物体的材料无关。因为常温常压下水的折射率是固定的。

物体由光密介质到光疏介质时，入射角<折射角
物体由光疏介质到光密介质时，入射角>折射角
不同的介质，折射角度大小也不同

你看见的光线是从空气进入水中的，
你看见的筷子的光线却是从水中反射入空气中的。

物体由光密介质到光疏介质时，入射角<折射角
物体由光疏介质到光密介质时，入射角>折射角 不同的东西放到水中,偏射的方向和角度也都不同