怎样用鱿鱼丝做菜

我想一下 是不是可以 用水泡一下 然后 炒芹菜 瞒好吃的 呵呵

我来道鱿鱼干烧肉：
材料：鱿鱼干三到四个，五花肉500克（选偏瘦的），葱一小段，姜几片，大料3颗，桂皮一小段，香叶一片，老抽两大匙，生抽一茶匙，冰糖3颗，盐适量，植物油少量。
具体过程：
1、鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；

2、五花肉切成小块；

3、锅内烧热少许植物油，下葱姜爆出香味，接着下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面。加入桂皮和香叶，大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火；

4、将刚才锅中的全部内容放入电压锅，高压难煮食物28分钟后，再在炒锅中收干汤汁即可。

如果没有电压锅，就直接用炒锅烧大约一小时。

干煸鱿鱼了.用干辣椒丝和鱿鱼丝,还有就是和香菜也是横好吃的!(不会做说一声)

麻辣鱿鱼丝：
配料：鲜鱿鱼丝、红干辣椒、姜、香叶、麻椒（不是花椒）、精盐
做法：将鲜鱿鱼丝过油，炸至微黄捞出备用；净锅烧热加少量植物油，将香叶、姜丝、麻椒入锅（按顺序）出味，倒入炸好鲜鱿鱼丝、精盐，稍加煸炒出锅！

是秦菜的代表菜之一，最初是由三原出名的。做法是：取鸡腿1对，鸡翅膀2对，肘子1块，用开水氽过，装砂锅底部。放入葱节，另将调料包（生姜、八角、桂皮、花椒）投入，再放些白酱油、绍酒。再将瘦八肥二的鲜猪肉切丝，开水氽过，放进沙锅半边，空半边放发好并切妥的鱿鱼丝。沙锅装好后，浇入清汤，先用大火烧开，加盖后架在木炭火盆上，文火煨1小时左右即成。此菜清、亮、雅、贵，吃到口里嫩、鲜、香、绵，老少皆宜。