请教几个野生菌的问题

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/07 23:30:57
想向各位野生菌业内人士请较几个问题:
1,是不是所有的野生菌品种都可以做成干货呢?
2,野生菌是怎么做成干货的呢?
3,野生菌除了新XIAN货\干货\盐渍货以外,还有什么样的形式呢?
4,盐渍货是什么?是怎么做出来的呢?
谢谢高手的回答.

1理论上是所有的都可以做,只是成本和销路会让商家有选择性的制做
2脱水风干后包装或者真空包装
3还有比如麻辣或者油泡干巴菌,牛杆菌
4它是利用食盐的防腐作用来延长 食物的保存时间，在盐渍过程中经过微生物发酵后又赋予了其特殊风味。方法简单易行，可直接食用或在一定条件下做为原料长时间保存，调剂国内、国外市场需求。

你做的是什么野生菌?