为什么包菜手撕的好吃？

确实刀切会有金属味道，或者很多是其他的菜沾在刀上的味道
讲究的人吃菜必须手摘，吃瓜必须用手砸坏，绝对不动刀

晕了,手撕的和刀切的不一样????
破坏营养分子结构,二楼也太夸张了吧??
这样说岂不是连用牙咀嚼菜的时候都会把营养流失掉?想当然哦
还有蔬菜榨汁,也是用榨汁机的刀片旋转切的
这样一刀刀下来新鲜榨出的蔬菜汁营养成分岂不是连一杯凉水都不如了?
个人认为不要这么讲究吧

吃饭要吃出营养是不错
但是我觉得简单来说只要荤素搭配合理,不要同时吃相克的食物应该足够了
没有必要在手撕还是刀切这种事情上面计较吧
而且个人认为之所以会认为手撕的好吃是因为没挨过饿,其实口味应该差不多的
现在生活品质不断提高,人对食物的要求也相应地苛刻了,但是身为一个不是美食家的普通人(也许你是经理董事长,但是在食物面前,你时一只需要补充营养的高级动物)不用计较很多了
之所以追求食物的更营养更健康口感更好视为了养生
但是计较太多反而违背了养生之道
大方一点的活着吧,不是指经济上,还有对生活琐事不斤斤计较

这个问题是因为刀都是金属的，在切菜的过程中破坏了包菜的营养分子结构，所以做好的菜就没有那么好吃了。

不是手撕好吃 是手撕营养不流失 所以正规的 都用手撕不用刀切