防止油溅出来为什么放盐

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/01 14:19:39
高分提问，希望大家的回答有科学依据并注明原理，谢谢。
沸点那么容易降低吗？NaCl发生反应了还是怎么的？

盐可以改变一些溶剂的熔点和沸点
你看下雪的时候撒盐雪会溶化，就是因为盐降低了雪的熔点。在温度不变的情况下，雪熔点降低到地表温度以下时，就会溶化。

油锅也是同理，你自己都可以解释的，试试看

回yuanyuan55：
NaCl并没有反应 生成个什么怪异金属盐的那不死人了
只是物理反应而已，微观上讲就是大分子的空间排布变化了导致物理性质的变化（熔点沸点属于物理性质），明白了吧？

盐不能长时间高温，时间长的话会生成致癌物质，严重影响身体健康。

还是尽量少在油锅直接放盐，吃得不健康！

防止油溅出,还可以放淀粉(生粉),不一定要放盐啊!

盐不是最后放吗？油应该没那么容易溅出才是