做面食应该用凉水还是温水？too

烙饼应该用温水，面条应该用凉水。蒸饺用温水，煮饺用凉水

一般来说夏天温度比较高，冷水都可以的，冬天一般用温水，如果发面或做面条的时候，温水能让面团比较柔软而不是很硬，发面也能在短时间内发起来。

主要看你做是什么东西要是面硬的东西一般要用冷水面软的要温水

没什么区别吧 都用凉水就行 好像用热水和面和擀面时好弄

馒头应该用温水，做饺子混沌皮时用冷水

油饼用热水