吃萝卜的禁忌

胡白萝卜忌同吃：胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。

萝卜桔子忌同食：萝卜和桔子几乎同时上市，极易两者同吃。当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

吃了萝卜别再吃柿子：吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。

萝卜忌与木耳同吃：吃了易得皮炎。

炒胡萝卜忌放醋。维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素A的宝库”。但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素A的一半。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A更少。

胡萝卜最好不要生吃。胡萝卜的营养价值很大，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用，在肝脏转变为维生素A，维生素A有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用。但胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在人体肝脏转变成维生素A，为人体所吸收。如生食胡萝卜，就会有90％的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉，起不到营养作用。

白萝卜不能和参类同吃，人参、太子参之类的滋补药品有大补元气的作用，白萝卜却是下气的，同吃会抵消参类的药效。
红萝卜不能长期吃，它富含胡萝卜素，长期大量食用很可能造成食物性黄疸，全身皮肤、黏膜、甚至眼睛都黄黄的，还有就是红萝卜不能做下酒菜，与酒同时食用会对肝脏造成损害。与木耳同炒会增加患过敏性皮炎的危险。
白萝卜和红萝卜同时吃会损害白萝卜中的维生素C。

萝卜不宜与水果同吃
同吃易萝卜产生硫氰酸，易诱发导致甲状腺。
红白萝卜不宜混吃，他们结合会破坏人体对两者营养的吸收。

萝卜属于寒性事物