如果我2011年考研，应该在什么时间得知考哪些专业基础课

因为不同年份招收研究生的专业都有不同，

这话有偏颇，99％的专业基本是和往年一样的，只是招收人数会有区别，或者会新增几个专业

你在大三的时候就可以确定报考的学校和专业了，考试科目基本不变动的。