如何做好一鱼两吃？家常菜哦？

红烧鱼头
清蒸鱼尾
一鱼两吃

呵呵，很好办的嘛！
一鱼两吃：
头尾炖汤、红烧瓦块鱼：
一鱼三吃：
头尾炖汤、红烧瓦块鱼、菊花鱼（鱼要大，取鱼肉切成菊花状，腌入味后过油）

一鱼两吃：
头和骨头熬汤
肉做鱼片

草鱼
将鱼身片成鱼片，作成红烧鱼片或者涮着吃。剩下的鱼头鱼尾和鱼骨加上豆腐熬成汤，特别鲜美。

一鱼两吃
【主料】草鱼块1斤。【主料加工】草鱼块买回后放在冰箱里冷藏半天，然后取出清洗干净，沿背骨从中间片开，将鱼肉剔下。
A1鱼骨汤：【配料】清水一碗、猪油1汤匙、姜一块、葱适量。【制作过程】1、把鱼头鱼骨切成块、姜拍烂、葱切葱花。2、锅内放清水一碗、油、姜同煮，水开时取出姜，放入鱼头鱼骨，汤变白时放葱花起锅。
B1糖醋鱼块【配料】鸡蛋1个，料酒3汤匙，干淀粉2汤匙，番茄酱2汤匙，姜丝少许，白糖2汤匙，米醋3汤匙，盐1茶匙，湿淀粉1汤匙。【制作过程】1、鱼肉斜刀片成薄块，调入料酒腌制20分钟。2、鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。3、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分，摆入盘中。4、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。（也可把4中的调料放在碗中，搅匀，放入微波炉中，定时60秒，启动后每20秒时暂停一下，用筷子往一个方向搅动，调成糖醋汁） 5、糖醋汁可倒入炸好的鱼片上，也可粘着吃。
【DIY评分】8分。
【DIY的话】鱼骨汤味鲜、香。糖醋鱼块吃起来方便，再也不怕吃到刺了，特别适合老人与小孩吃。

宫门献鱼

【主料】活鳜鱼1500克，鸡脯肉200克，青豆50克，火腿茸25克。

【调料】食用油、清汤各150克，盐5克，蛋清、肥肉丁各50克，豆瓣酱40克，绍酒30克，白糖15克，葱、姜少许。

【制作过程】 （1）鳜鱼去鳞、内脏，冼净，将鳜鱼头（带二分肉）、尾取下，鱼中段去骨，去鱼皮，切成长方片（门片形状），用绍酒、姜米、盐略腌。鸡脯肉剁成茸，