碱为什么能去污？写出原理和事例。最还有化学方程式！

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/04 18:57:12

碱能与油脂发生反应生成可溶于水的酯类物质，从而使油污被洗掉

R'COOR+H2O=碱=R'-COOH+ROH

碱在这里起催化的作用。

酯类在碱中的水解
C17H35COOCH2
C17H35COOCH +3NaOH→3C17H35COONa+CH2（OH）CH（OH）CH2OH
C17H35COOCH2