可丽饼怎么来的？

可丽饼

可丽饼（法文：crêpe）是一种比薄烤饼更薄、以小麦制作且风行全欧洲和世界许多角落的美食，由一种可丽饼烤盘（一种没有边的特殊加热炉具）或平底锅煎制两面而成，可用作甜点的盘底，也可以自成一道佳肴美馔。最普遍的成分包括面粉、鸡蛋、牛乳、奶油、和一小撮的盐，主要分为两种口味，甜可丽饼使用的是小麦粉，而咸可丽饼则使用荞麦或黑麦粉制作。

可丽饼源自法国西北部的布列塔尼地区（法语：Bretagne），根据当地文化工作者的讯息，今日推测这种食品源自布列塔尼地区的主要因素是很有趣的，由於当地土壤贫瘠，对于小麦的生长相当不利，为了度日勉强将就作成薄饼，配以其他食物食用，而传统上，这个地区食用可丽饼还会配上苹果酒一同烹煮。

▊可丽饼中文名称由来

Crepe和Crepes中文名称就是可丽饼。『可丽饼』3个字中文名称发源地，是在台湾最大的夜市逢甲夜市，逢甲商圈是夜市的超级战区，因为台中有大学城的称号，在学区附近常常有既便宜又好康的小吃摊子，来满足学生吃的需求，因而形成不可小觑的商圈。而逢甲大学一带便是台中夜市的后起之秀，自中午开始，商家陆续营业到凌晨，东西便宜又好吃，每晚人潮不断，渐渐的便自然而然的成为了人行道夜市了。逢甲夜市让您从夜市头吃到夜市尾，美味小吃相当多样，以便宜又大碗的消费为最吸引各路爱好夜市的民众，逢甲夜市以新奇又有趣的小吃闻名，成为创新小吃的原始发源地，再发扬外传到各地。

『可丽饼』3个字中文名称起源于偶然，当初是为了圆一位从美国留学回来朋友的梦，想吃法国「法文crepes」地道口味的餠，重义气的老板凭空想象，开始研发制作而贩卖起来，1997年在台湾逢甲夜市开设第一家店，将店名特别命名一个有气质的名称『非常巴黎』，并把法文crepes的crepe翻译为『可爱又美丽的餠』，因此命名为『可丽饼』，经过不断的创新，『可丽饼』已经成为逢甲夜市，人手一块大饼的热门美食。1999年之后，台湾各大媒体陆续相竞不断对逢甲『可丽饼』采访报导。打响『可丽饼』连环响炮，成为台湾家喻户晓新商品名词，也就是把『可丽饼』中文名称，发扬光大的原始创始店。非常巴黎在台湾奇迹创造『可丽饼』知名度后，在2002年向中国国家商标局申请注册商标，2004年