做一个简单的火锅需要习什么样的菜呢?

火锅菜一般分几大类：
肉类，青菜类，海鲜类，豆制品，菌菇类，丸子类

这样想，就很好办了，比如说，肉类，通常吃羊肉，喜欢的话也可以搞点牛肉、牛肚

青菜嘛，个人爱好吧，我比较喜欢吃茼蒿、菠菜、笋尖

海鲜，你看喜欢的话，搞点鱼肉片，或者鱼头作锅底

豆制品，我比较喜欢腐竹、冻豆腐，油豆腐也可以

菌菇类，一般金针菇、鸡腿菇、木耳属于经常吃的

丸子嘛，我个人喜欢 鱼丸、蟹肉榜、午餐肉、燕饺，我同事也有爱吃贡丸的

差不多这些就可以了，不用太复杂

油麦菜
茼蒿
金针菇
香菜
宽粉
土豆.....
依个人所好吧,想涮点什么 就涮点什么

看你喜欢吃什么菜，我个人认为从口味来说，牛肉，土豆，豆制品，鲜藕，鹌鹑蛋，鲜鱼片，粉丝都是很好吃的。

从健康方面来看，据说吃火锅最好先吃蔬菜，再吃肉类，因为火锅本身比较油腻，多吃蔬菜益于多吃肉。那么你可以多准备一些喜欢的菜，海带丝，白菜，香菜，金针菇，嫩笋都是比较好吃的。

想吃什么菜、你哪有什么菜都可以，除了调味复杂以外，不要看得太神圣。

按自己想法把