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都可以使用压力传感器实现，其中一个放在罐底部(罐内)，用来对液体压强进行测量，然后根据密度就可以换算出来液体的量，再根据罐的截面积就可以折算出来液位，对水来说是很容易的，有些重油可能不适合，需要用对罐称重的方法了。

在罐上部无液体的部分上边放一压力传感器，用来感应罐内的压力。(不知你讲的压力是不是罐内加压的，我指的是这一种)

测液位用个U型液位计，测压力的话，用一个压力变送器就可以实现远程监控

控制液位的只需一套液位感应开关就行了，配套相关的电器电路，如加水阀（或水泵），放水阀等就可能完全控制。
至于控制压力，那比较复杂。在传感方面可以用感力传感器，那很简单。问题就在于你想怎样控制。如果你想实际增压与液位要配的，那就要使用压缩空气来增压。那就要配套空压机了。