现在做的麻辣面那是什么面 浅黄而且面有点粗

就是普通的鸡蛋面

我们四川俗称水面（和挂面相对，挂面是干的），加了一些碱（小苏打），这样的面比较好吃，水分较多

先用面粉做出面，再过油，冷了就是了

如果是凉面或者拌面的话可能是加了碱的面吧!

有一种油面,本身就是熟的

怎么使麻辣面变黄