如何经营好一家面包店

数量不对的话，这得问问你的进货的员工了，你想想要是你自己亲自去进货的话，数量会出问题么？
吸引顾客嘛，最好面包店的一边墙改成玻璃，最好是让整个面包屋都充满奶油的香味，这样就不愁没有顾客了。

每次从工场烤出来的面包到店铺上的数量对不上 你应该没有用出货单吧？出货单很重要哦
首先 工厂的操作工人将所做的面包的名称 数量都记在出货单上，然后签名。
送货工人从工厂装货时，对照着出货单清点数目，并在后面打勾，无误后签名。
把货送到店铺后，由营业员清点数目，无误后签名。
计算出所有面包的总市值，等晚上关门时，由营业员清点一天的营业额，用总市值减去当天的营业额等于尚未卖完的面包的市值。这样在谁身上出现问题 就可以一目了然了。

一家面包店要如果摆放面包才吸引顾客~~~~~~~~~~~~急/谢谢
只要面包摆放整齐，货架明亮清洁就可以了。口味好吃才是硬道理！

记住,员工远比你的面包重要,所以要多操些心在他们身上.
灯光,一定要是不刺眼的那种黄色,这样照在面包上会有很好的色光效果.
最好有现烤,烤箱小些都不紧要.这样你的店里会不时飘出香气,是一阵阵的新鲜出炉的香气哦,而不是弥漫.
至于包装货,就要看你的货架或者包装咯,法式一定要摆篮,点心最好也摆...

我想你不是加盟连锁的，加盟连锁不会有这种情况出现。
因该是自己在某个地方设了个加工点后拿到店里销售的，
面包数量不对，我觉得你应该换个员工，或者对员工要赏罚分明。赞成3楼的签单做法
至于面包的摆放你可参考。品牌店的摆设。
并不是摆放地如何漂亮才是吸引顾客的主要因数，而是从产品本身的，色香味意行养，去思索。
开店并不是你在卖东西，顾客在买东西，这么简单，而是一种文化，一种............