食醋白点变质的解决办法

为防止醋长膜，可向醋瓶内滴些熟香油或熟花生油，让醋与空气隔绝开，还可向醋瓶内投入2～3段大葱或几瓣生蒜，大葱和蒜可以杀死醋内的微生物。也可在醋里滴入几滴白酒或少量食盐，并搅拌均匀，这样醋不仅可以久存不发霉，而且吃起来味也很香。