关于塔塔粉的使用比例

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/07/03 02:34:34

今天晚上想学做蛋糕卷来着．参照的方子如下：
原料:

蛋白4个细砂糖60克玉米淀粉10克白醋少许

蛋黄4个细砂糖15克牛奶60克色拉油60克白兰地两小匙盐少许

低粉75克黑芝麻粉15克

其中的白醋我想用塔塔粉来代替．因为前些天我网购了50克的塔塔粉．但不知塔塔粉的使用比例，有哪位高手指点下下

依据我的经验,不用加塔塔粉,直接用白醋就行,而且倒一点就可以,份量还是靠累积经验准一点(不用太精确的,随意).塔塔粉的话加1/4茶匙就行.
另外,我觉得加75克糖太多了,换我的话,40克就够.油也多了,我会用3汤匙.

用量勺里最小的那个半匙就行了~稍微来一点点就可以啊~

5克以下