煎鱼和蒸鱼,哪个营养好?

各有好处,蒸的较清淡,不像油炸食品对人全有害,但是煎的鱼话,会加适量的油,有助一些营养分解,个人认为半煎煮会更好一点,用少量油将鱼的一面煎黄即可,再加汤大火烧开,小火慢煲,会更好一些.

不同的食品，有不同的做法，才能使它本身的营养物质被人体吸收，也根据不同的需要用不同的做法。

我觉得还是煎的好，因为用油煎过可以保持里面的水分，应该更有营养。

肯定是蒸的好。
煎的容易上火。

应该是蒸哦 油炸食品本来就不健康的