龙虾头内的沙包要弄掉吗
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/08/24 05:49:17
据说弄掉会肉不结实,请问肠子要弄掉吗,假如都不弄掉会怎样?饭店为什么都不弄掉,是不是会影响口感?谢了
龙虾味虽美,但龙虾中有两件东西不能吃,特别是虾头中的"胃",即沙包,因为龙虾是水边污染源的清道夫,沙包中含有大量的污染物,千万不能吃。其次是虾肠子,就是在最鲜美的虾肉背上,有一根软的长线形肠子,有时是条黑色的线肠,有时是白色的线肠。白色的虽是空肠子,但也吃不得。
要清理掉的,那个沙包就是虾子的便便,不然做菜好恶心的。虾背面的那条黑线就是肠子,那排泄的便便就积存在头部的沙包里,沙包就象人的膀胱一样,所以吃前一定要弄掉,这样才卫生放心。
肠子要弄掉,尾巴后面一扯就掉
头内的沙包不弄掉也可以,我们又不吃它
沙包要弄掉。
要弄掉的,不能吃的