铁观音和普洱在口味和文化上的异同点

铁观音是半发酵茶.

铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

普洱茶是全发酵茶.

普洱茶在七个方面都有突出的特征，即：质、形、色、香、味、气、韵七品俱佳。

普洱茶条形完整，紧结和清晰。叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；看干茶色泽和净度，无异、杂味，色泽棕褐或褐红（猪肝色），具油润光泽，褐中泛红（俗称红熟），条索肥壮，断碎茶少；质次的则稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其他杂味，条索细紧不完整，色泽黑褐、枯暗无光泽。生普的外形匀称、条索紧结、色泽呈青棕或棕褐、油光润泽，用手轻敲茶饼，声音清脆利索。熟普的外形匀称、条索紧结、清晰，色泽褐红、油光润泽。

优质的普洱熟茶，泡出的茶汤红浓明亮，具“金圈”，汤上面看起来有油珠形的膜，优质的普洱茶熟普叶底呈现褐红色。质次的，茶汤红而不浓，浓而不透，欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗称“酱油汤”。优质的生普，色泽橙黄、清亮透明，仿佛被一层油膜包裹，久泡其色不变。

这两种茶的相同之处都是深受广大茶迷喜欢.被誉为保健茶,美容茶.

铁观音为全发酵
普洱为半发酵
两者差别很大

文化比较可以写论文的，而且铁观音是福建安溪出品，应该是闽南文化或者是客家文化的一部分，不能够把功夫茶等同于铁观音，也不能够把潮汕文化代表铁观音～

铁观音的茶道挺好玩的。味道也比普洱好。