海带起粘怎么弄？

放海带之前有水过一下

放一点醋会好点,但不要放多了,要不酸

海带不能放在汤里面太久，起锅前半个小时放进去就差不多了，煮久了营养会流失。
海带之前要先泡开，洗干净，切好，然后在放进去。

你没有洗乾净嘛!!!

放到沸水里焯一分钟就可以了！！！！
很简单的。

快开锅时在汤面会有血沫和粘液浮起，用勺舀出倒掉就行了，再有起粘可不必在意。
海带中有大量藻胶，刚开始煲汤时表面会有粘液，但煲一段时间，汤色变浓，藻胶融于汤中，粘液也就消失了。