酵母抽提物在麻辣小食品用量如何?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/23 00:42:38

在裹粉里面的添加方法和用量：
推荐一锅40克。
在生产过程中先将抽提物与味精和其他粉状调味料混合，然后一起投入到拌料锅中拌和均匀。参考配方：辣椒粉100克、花椒粉100克、芝麻100克、味精150克、I+G8克、抽提物40克、牛肉精粉40克，油的添加量不变。
还可以直接加在面粉中添加：
每袋面粉加40克。

值得学习.