怎么蒸土豆泥

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/28 20:19:17

我是个学生.喜欢吃土豆泥.但是时间好长啊...郁闷..有次买了5斤土豆蒸了两个中午....里面仍然有硬块.问下大家土豆怎样能快速松软....

首先是，最好要买新鲜上市的土豆，而不是陈土豆，新鲜上市的很容易煮烂的
陈的话，一边蒸一边捣，就是蒸个2小时，看看差不多外面都熟了，然后捣烂，再蒸，这样的效果会比直接一个个蒸好，烂的快，放盐的话也好入味

材料

土豆，盐，黄油，胡椒粉，水

做法

1.先将土豆洗净，连皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。

2.把土豆放在冷水里浸一下，待土豆凉后把皮剥掉。

3.把土豆捣散，加些盐调味拌匀。

4.接下来做调味汁，热锅化黄油，用黄油是为了味道更香，不过我选了热量较低的植物黄油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮开后用盐调味，最后勾芡。

5.把芡汁倒在土豆泥上就完成了。

先蒸一个小时左右，然后趁热将蒸过的土豆捣一捣，然后再蒸半个小时左右，加入一定佐料，即可食用！
也可以那土豆泥和排骨肉混在一起拌着吃，很好吃！

放在高压锅里很容易就熟了，水放的少点，刚好够就可以