人们一般用高粱都做些什么吃的,请大家说的具体点

制酒,点心,做馍

鳕鱼拌高粱饭：

1、高粱米洗净泡1小时，用与米持平的水放入高压锅内，上气蒸25分钟

2、鳕鱼解冻，撕去皮擦干水份，切小丁，用黑胡椒，盐，料酒，生抽腌制10分钟

3、青红椒切丁，放入烧热的没有放油的锅内小火煸炒至软，盛出备用

4、腌制好的鳕鱼拌上淀粉，放6成热的油锅炸至金黄捞出

5、高粱饭加少许盐，香油，倒入炸好的鳕鱼和煸炒好的青红椒拌匀即可！

菜谱名称 高粱粥

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本特点 健脾益胃，生津止渴。

基本材料 高粱米50克，冰糖适量。

制法与用法：煮高粱米为粥（高粱米需煮烂），加入冰糖再煮，糖化后温服。

高粱煎豆包儿
开放分类： 饮食、韩国料理

[原料/调料]

高粱5杯，小豆2杯，盐1大勺，白糖1/2杯，油1/2杯。

[制作流程]

(1) 将小豆煮好后捣碎，并加白糖做馅。

(2) 把4杯高粱面加1/2杯热水和面，捏成扁圆形。

(3) 在平锅里放油，并压和好的高粱面煎时，把扁圆形馅迭半粘在上面。

(4) 热的时候撒白糖。

特 色: 把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。

椰香高粱粑流行于琼海地区一带，用当地产高粱米配鲜椰子丝蒸熟即成。

用料：

高粱米500克、糯米100克、鲜椰子1个、白糖适量。

制法：

1、高粱米、糯米混和洗净，浸4小时，捞起配清水磨成浆，装入布袋压干，取出搓软成圆形小坯。

2，鲜椰子破开，刨出椰丝，用白糖拌匀待用。

3、将高粱粑坯入蒸笼猛火蒸熟，趁热粘上糖椰丝即成。