经营大品牌的牛奶也要办卫生许可证吗？？？

是的，国家规定每一店都要证的。同情但无办法。

食品卫生法 第一章 总 则

第四条 凡在中华人民共和国领域内从事食品生产经营的，都必须遵守本法。
本法适用于一切食品，食品添加剂，食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂；也适用于食品的生产经营场所、设施和有关环境。
别说经营大品牌的牛奶，就是卖中南海制作的食品，都需要办理卫生许可证。