小弟刚学做菜,想知道土豆炖肉怎么做,家常那的那种
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/08/24 00:33:38
刚学做菜,难的看不懂,要简单点的
土豆炖肉
原料:
马铃薯(俗称土豆)80克,胡萝卜40克,洋葱40克,猪后腿瘦肉160克,葱段少许。
辅料:
酱油6大匙,糖1大匙,料酒1小匙,花生油2小匙。
做法:
1. 猪后腿瘦肉切成大块,加酱油1大匙、糖、料酒、洋葱先腌30分钟。
2. 放入花生油炒香洋葱,加入酱油5大匙、腌好的肉,再炒一会,放入焖烧锅内锅,并煮至滚。
3. 加入1碗水,煮滚5分钟,关火,放入焖烧锅焖30分钟。
4. 拿出内锅,继续至炉上开火,并加入马铃薯、胡萝卜煮滚,即熄火。
5. 将内锅放入焖烧锅焖10分钟即可食。
Tips:
红烧肉焖起来入味又嫩的秘诀,一定先将肉加酱油、糖、酒、洋葱先腌30分钟再煮,保证好吃。
特色:
一般瘦红肉如猪肉、牛肉、羊肉含比例较高的饱和脂肪酸;此道菜特别挑选猪后腿瘦肉,含脂肪低,相对的含饱和脂肪酸也不高,所以特别加花生油10克,提高单及多不饱和脂肪酸的含量及比例。另外配上马铃薯,也可换成萝卜或竹笋增加纤维摄取量。
你好!
土豆炖肉:简单的做法!
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主料:五花肉)250克,土豆75克
调料:酱油25克,盐5克,味精2克,大葱15克,姜10克
特色: 味道鲜美。
做法:
1. 猪肉切成3厘米见方的块,焯水。土豆洗净,去皮,切成块。
2. 锅放火上,放开水,葱段、姜片、酱油、盐烧开,放入猪肉块,再改
小火炖大约1小时,然