有没有规定超载一个月或一年只罚一次或几次？

这个不是以时间来规定的，而是以“次”来规定的。
对于同一次运输，因超载已被处罚过，那本次运输就不再罚了（对同一个执法部门而言）。
比如：车辆因超载在河北境内被交警罚款了，第二天进入辽宁境内，如果又被辽宁的交警获，那就不再进行第二次处罚。

默认一天罚款当天不再罚款。