检测泡菜中亚硝酸盐含量时,提取液(氯化镉、氯化钡的酸性混合液)的作用是什么?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/12 21:56:54
我们老师讲的是增大亚硝酸盐的溶解度,利于泡菜中的亚硝酸盐的提取.我感觉就是让亚硝酸盐尽可能溶解到提取液中,以便监测原泡菜中的亚硝酸盐含量
请楼下仔细思考再下结论,既然镉离子,钡离子化学性质相对稳定怎么可以减少其氧化?只有化学性质比亚硝酸盐活泼,才能先于亚硝酸盐被氧化,从而保护亚硝酸盐,高中三年我只做过更活泼的物质保护较活泼的物质的题,还真没听说过不活泼的物质保护活泼的物质.再说,要是起保护作用的话干嘛还叫"提取液"啊,直接叫"保护液"得了.
楼上的回答明显是有问题的,亚硝酸盐是易溶于水的物质,不可是因为增大溶解度而加入氯化镉,氯化钡
我认为原因是这样的:亚硝酸盐是一种易于被氧化的物质,那么化学性质相对稳定的镉离子,钡离子可以减少其氧化,对于泡菜水中本就微量的亚硝酸盐得到更好的提取