龙眼有什么特别的做法和吃法

龙眼肉炖水鱼

〔原 料〕水鱼1只（约重250克），龙眼肉10克，淮山药30克，生姜3片。
〔做 法〕（1）将龙眼肉、淮山药洗净；将水鱼宰杀，去内脏，洗净，斩块，并用开水拖去血水。（2）把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2小时，调味即可。随量饮汤食肉。
〔功 效〕滋阴养血。
〔适应症〕慢性肝炎属肝阴不足者，症见右肋隐隐作痛，虚烦失眠，心悸怔肿，口干咽燥，或大便干结，舌红苔少，脉细数。

龙眼可以泡茶喝也可以做八宝粥，不过龙眼吃多了容易上火，龙眼含有多种营养物质，哟普补血安神，健脑益智，其中的糖分含量很高，很容易被人体吸收

把肉剥下来晒干，就变成桂圆了。。。

可以拔丝啊，在里面酿上馅

试试做罐头